Chokladgrottsbullar med päron
Så luftiga och goda dessa bullar blev med god chokladgömma, nötter och päron.
Dem måste ni provbaka :))
50 g jäst
4 1/2 dl mjölk
1 dl socker
1 ägg
2 tsk stött kardemumma
175 g smör
ca 12 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
fyllning:
50 g smör
1 dl rörsocker
1 ägg
3/4 dl mjöl
25 g hackade hasselnötter
1/2 dl kakao
1 msk vanilj
1/2 tsk salt
2 päron
Gör degen som vanlig vetedeg, jäs 30-40 min. Dela 44 bitar, rulla bollar lägg i bullformar.
Fyllning:
smält smör, blanda ner alla ingredienser. fyll i gropen på bullarna. Skala päronet, stick ner klyftor. Jäs 30 min till, grädda 200 g 10-12 min ca. Pudra med florsocker vid servering.