Cheescakerutor

 
Äntligen Fredag! ska bli härligt med helg, denna veckan har varit intensiv...., Kräftskiva väntas i helgen och endel annat kul, men vi börjar helgen med en lugn hemmakväll, fisksoppa ska lagas sen blir det slapp i soffan resten av kvällen. 
 
25-26 bitar 175 grader 
 
130 g smör
400 g chocolste chip cookies
2 msk kakao 
 
Fyllning:
4 gelatinblad
1 1/2 dl starkt kaffe
3 dl vispgrädde 
1 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker 
2 dl florsocker 
600 g färskost 
1/2 dl créme fraiche 
garnering:
riven mörk choklad, strössel el chokladsås 
 
Smält smör, krossa kakor till smulor, blanda smulor smör, kakao, lägg i smal, avlång form, tryck till. 30x22 cm. 
Grädda mitten 10 min. Låt svalna, ställ i frysen 
 
fyllning: blötlägg gelatin kallt vatten 5 min ta upp gelatinet, krama ur, smält med kaffe på svag värme. 
 
Vispa grädden, vispa ägg vanilj, florsocker, färskost slätt.  Rör i créme fraiche och bänd mer grädden. + kaffet. Om man vill byta ut kaffet tex mot lime, krossade bär el dajm går det lika bra. 
 
Häll smeten i formen, ställ i frysen Ca 4 Tim minst. 
 
Garnering: riven choklad el vad man gillar. 
 

Mjölkchokladcheescake

 
Måndag & andra advent har passerat, 
två veckor till jul var det igår, har ni någon julstress? 
Helgen har varit fullt upp med julfest och Wallmans i fredags, supertrevligt!  Lussebak lite julgodis och glöggmingel i Lördags, igår julmarknad, Lucia, träning och plugga latin på kvällen, så ja ni förstår att jag inte hunnit in på bloggen.. sorry,  har bakat så mkt som ligger och vänta på er :) men det kommer,I promise!.. 
 
15 digestivekex
75 G dmör
 
Fyllning: 
 
300 g philadelfia 
2 burk creme frasiche
1 msk kaffe
2 ägg
300 G mjölkchoklad (el sweitzernöt)
 
smält smör krossa kex lägg i form löstagbar botten en bit upp på kanten, 
 
Fyllning: 
vispa ihop créme frache, philadelfia ,rör ned ägg ett i sänder och kaffet. Smält under tiden choklad sakta, fr ej bli för varm, rör ned. Grädda 150grader, 50 min 
 
Om man vill nu till jul ksn man även ta hälften pepparkakor  krossade att blanda med digestiven el 1-2 tsk pepparkakskrydda. 
 
Receptet kommer från fikastunder. 
Mkt fin blogg med bakning, outfits och inredning. 
Kika gärna in hos henne. 
 
 
 
 

Snickerscheescake

 
Hej där,  
Vilken härlig helg, studenfirande I fredags hos fina Sara, sen åkte vi ut på havet med båten Lörd - sönd. Firade lilla mammas födelsedag igår ute i stugan så mysigt.  
 
Denna snickers paj är för godisälskaren, knäckig havre botten med choklad och kolaglasyr med jordnötter. Mmmmm.....:))) 
 
150g smör
3 1/5 dl havregryn 
 
Fyllning:
400 g ljus choklad 
400 g philadelfiaost 
 
Snickerstäcke :
2 dl jordnötter 
1 dl grädde 
1 dl sirap 
1 dl socker 
50 g smör 
 
Botten : smält smöret, blanda med havregryn tryck ut i en form. Ställ kallt. 
 
Fyllning : smält choklad i vattenbad,  rör ned färskost. Häll över botten, låt stelna i kyl. 
 
Koka alla ingredienser till Snickerstäcke i 15 min, tills det tjocknat kolaliknande smet. Häll på pajen, servera med glass el grädde.