Chevregömmor

 
Är det något jag gillar att laga till mina gäster/vänner så är det Tapas och även en Fredagskväll med extra gott till familjen. Tycker det är så roligt att prova sig fram till nya snittar & smaker. Snart ska vi ha en Tapas kväll, några av mina tjejkompisar kommer hem till mej, då tror jag att dessa ska stå på ett av faten.... 
 
Chevregömmor -ni måste prova dem! 
 
1 ark smördeg 
200 g chevre 
2 dl grädde 
2 ägg
Nypa cajenpeppar 
1 msk honung 
Pinjenötter el solrosfrön
1 msk färska örter tex. timjan el rosmarin 
Flingsalt 
 
Sätt ugn på 175°
Rulla ut smördegsarket, skär 10×10 lägg i  muffinsplåt el i folieformar. Smula ner chevreost (om man inte gillar den går det utmärkt att byta ut mot tex. Västerbottenost, brieost, mögelost) ringla lite honung på, Pinjenötter och örter. Vispa ihop äggstanningen ägg+ grädde och kryddor.  Häll på så det fyller 3/4 Grädda mitt i ugn ca 15-18 min. tills äggstanningen har stelnat, ta ut dem och strö några korn flingsalt på. Servera som tilltugg, Tapas el buffén. 

Kantarellpuffar

 
Lördag:)) hoppas ni har det bra därute, här är det på topp.... några timmar på jobbet sen ikväll ska vi ta en Pizza & Spa - kväll med något gott i glaset och bara vara.....  
Här får ni receptet på dessa kantarellpuffarna jag hade för någon helg sen.  
 
Kantarellpuffar: 
3 msk majsstärkelse 
2 1/5 dl mjölk 
4 äggulor 
Salt / peppar 
100 g Västerbottenost 
5 äggvitor 
 
Topping:300 g kantareller
1 sharlottenlök 
Smör 
Creme fraiche 
Dill
 
Vispa ut majsstärkelse i 1 dl av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten, koka upp tills det blir skummig. Ta av kastrullen låt svalna 10 min. Rör i äggulorna, salt peppar och ost. Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner i smeten.  lägg i muffinsplåt. Grädda 20 min. 225°
 
Topping: rensa kantareller och stek dem. Tillsätt smör och lök, stek till svampen knäpper. Salta och peppra, lyft upp "puffarna" från formen och toppa med creme fraiche, kantareller och dill. 
 
Love// H 

Fredagsmyyyys

 
Hej raringar!! 
Hoppas ni mår bra därhemma:)) här kom jag hem vid halv tio ikväll, hade förberett lite fredagsmys. Så en film på & lite Tapas till det. Så var denna Fredagskväll hur mysig som helst.
 
Ja gjorde kantarellpuffar, bruchetta med jordgubbsfyllning, ost & kex. Ni ska få receptet på kantarellpuffarna och jordgubbsbruchettan en annan dag... (Om ni vill? )  
 
 
Imorgon väntar jobb några timmar sen ska vi på en fest i skärgården ute på en ö. Festen, White night som den heter, är temat vitt, vitt, vitt....
Ja, alla ska vara vitklädda, vita ballonger,  vita dukar,  allt smyckat i vitt. Vi har varit på denna festen några år nu, och vi har lika roligt varje gång!! 
 
Trevlig helg vänner ♡