Soltorkade tomater

 
Hej där, 
här kommer ett väldigt gott recept jag fått av min sons kompis mamma, som delar mitt intresse med matlagning/bakning. 
 
Nu är det full rulle i blomsterbutiken, vi gjorde om hela skyltfönstret, jag gjorde en stor krans med nobolis, ljusslingor, nytt i skyltningen:) sååå himla kul att fixa:)) 
 
1 kg tomater 
8 vitlöksklyftor
salt
2-3 dl olivolja 
timjan el oregano
 
Halvera tomaterna, lägg på bakpapper med snittytan uppåt. Strö på salt. Ställ i plåten 100-150 grader 3-4 tim, nagga snittytan med gaffel. Om de ej torkat, låt stå längre annars ta ut dem, lägg i burk med olivolja och vitlöksklyftor i. Låt stå ett dygn innan provsmakning. 
 
Supergott till grillat, pastasallad mm. Detta måste ni testa, farligt gott;) 
 
ha en lovely dag ~ H

Grekiska smördegskorgar

 
Helgkänslan är på topp:)
helgen blev inte riktigt som planerat, Stockholmshelgen blev inställd som synd var! Det hade jag verkligen sett fram emot, så en aning besviken blir man allt. Men  Igår blev det dessa goda tilltugg till fördrinken, sen Tapas  på menyn. 
 
Här kommer receptet;
 
1 rulle smördeg
Bladspenat
1 pkt fetaost 200 g 
soltorkade tomater 
cornichons
 
dela smördegen i 12-15 fyrkanter, lägg i oljad muffinsplåt lägg i lite spenat i botten, fetaost i bitar, delad cornichons och toppa med soltorkade tomater. Grädda 200 grader ca 12 min. 
 
Självklart ska ni få recept de andra tilltuggen oxå ;) 
 
Idag har vi varit och shoppat,handlat första julklappen och fikat med godaste mandelbullarna jag nånsin smakat! 
Nu blir det Pinchos :)) 
 
 

Chevregömmor

 
Är det något jag gillar att laga till mina gäster/vänner så är det Tapas och även en Fredagskväll med extra gott till familjen. Tycker det är så roligt att prova sig fram till nya snittar & smaker. Snart ska vi ha en Tapas kväll, några av mina tjejkompisar kommer hem till mej, då tror jag att dessa ska stå på ett av faten.... 
 
Chevregömmor -ni måste prova dem! 
 
1 ark smördeg 
200 g chevre 
2 dl grädde 
2 ägg
Nypa cajenpeppar 
1 msk honung 
Pinjenötter el solrosfrön
1 msk färska örter tex. timjan el rosmarin 
Flingsalt 
 
Sätt ugn på 175°
Rulla ut smördegsarket, skär 10×10 lägg i  muffinsplåt el i folieformar. Smula ner chevreost (om man inte gillar den går det utmärkt att byta ut mot tex. Västerbottenost, brieost, mögelost) ringla lite honung på, Pinjenötter och örter. Vispa ihop äggstanningen ägg+ grädde och kryddor.  Häll på så det fyller 3/4 Grädda mitt i ugn ca 15-18 min. tills äggstanningen har stelnat, ta ut dem och strö några korn flingsalt på. Servera som tilltugg, Tapas el buffén.