Mangotårta med nougatvirvlar

 
Hej fina ni! 
 
Sitter i bilen påväg till en helg i Göteborg, ska bli såååå mysigt och en stooor sol ser det ut att bli i helgen. Helgen blir shopping, god mat på uteresturanger, Göteborgsvarvet imorgon, undrar hur det ska gå?!.... träningen har inte varit helt lätt med mitt onda knä, som nu är bättre, men hoppas att jag kommer i mål;) 
Det är en liten kick trots allt.... 
Sen hoppas jag på Ullared på hemvägen, tror ni jag kan locka med mannen dit? :)) 
 
Denna tårtan bakade jag till Morgan på födelsedagen ♡
 
 
Botten:
3 äggvitor 
1 1/2 dl socker 
2 krm citron  
 
Chokladkrräm;
1 1/2 dl vispgrädde 
150 g mörk choklad 
 
Mangomousse ;
3 gelatinblad 
350 g mango
1/2 dl florsocker 
2 msk lime saften 
2 1/2 dl grädde 
 
125° Vispa äggvitor och citronjouice poröst. Vänd i socker lite i sänder, vispa ordentligt.  Lägg ett bakpapper i löstagbar form. Häll i smeten. Grädda 1- 11/2 timme stäng av ugnen och låt den stå kvar i ugnen.  
Koka upp grädde, lägg i chokladen som får smälta, låt svalna,  lägg krämen på marängen. Ställ i frysen att stelna.
 
Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min.  Mixa mango,  blanda med florsocker och citron. Vispa grädden. Låt gelatin smälta med 2 msk vatten + 2 msk mango, rör med detta i mango purén. Vänd i grädden. 
Häll på tårtan, ställ I frysen par timmar minst. Tag fram 30 min innan fikat.  Jag garanterade med nougatvirvlar (som man hyvlar) och ätbara penséer. 
 
Kom gärna med tips på bra, mysiga resturanger i Göteborg:) & glöm inte hålla tummarna för mej imorgon på G-varvet,  kan behövas....
 
Trevlig helg ♡ 
 

Kolamousse & chokladmousse på spröd botten

 
Torsdag & snart helg, om någon fyller år och ni ska ha kalas vill jag tipsa om denna mousstårtan. Den har en spröd botten. Så god och enkel. 
 
Solen skiner och efter jobbet ska jag hem till min trädgård att fixa, räfsning  blir det, längtar! 
 
 
1 pkt  Bragokex
150 g smör 
 
Vit chokladmousse:
200 g vit choklad 
11/2-2 gelatinblad 
3 dl vispgrädde 
 
Kolamousse :
1 påse AKO Gräddkola (el Riezen, dumle) funkar säkert
50 g mjölkchoklad 
 3 dl vispgrädde 
 
Kexbotten: smält smör, mixa Bragokex.  Lägg i botten på avtagbar form. Ställ kallt. 
 
Vit chokladmousse :
Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min. Värm hälftenav grädden. Rör ner gelati. Smält vit choklad Rör ned i grädden. Låt svalna. Vispa resten av grädden (ejför hårt) blanda med chokladblandningen.  Häll på tårtan, plasta in. Ställ i frysen par timmar. 
 
Kolamousse :
Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min.  Värm 1 dl grädde, rör ned gelatinet,  smält AKO kolor använde jag, det går säkert lika bra med tex. Riezen el dumlekolor om man vill. Rör ned kolor i grädden. Låt svalna.  Vispa 2 dl lättvispad grädde vänd mer försiktigt i kolagrädden. Häll moussen på nästa lager. Ställ i frysen . 
 
Tag fram en bra stund innan fikagästerna kommer och ställ i kylen. Dekorera med chokladspiraler, björnbär, hallon, chokladmynta. 
 
 
Hoppas ni provar att baka denna:) Kram på er ♡ 
 
 

Browniebotten mangomousse & italiensk maräng

 
Farsdag ♡
 
I morse firade vi Farsdag med kaffe på sängen och paket. Väl värd att firas. Farsdagtårtan blir en Browniebotten med mangomousse toppad med italiensk maräng. Men först blir det utflykt till Marias presenter i Kritsianopel.  En supermysig inredningsaffär. Ett besök där är ett måste... :)) ♡
 
Browniebotten :
100 g mörk choklad 
100 g magarin 
2.5 dl socker 
1 msk vaniljsocker 
2 ägg
Nypa salt 
1.5 dl vetemjöl 
 
Smält smöret, låt chokladen smälta där I.  Rör samman ägg och socker. Tillsätt äggen, det smälta smör/chokladen. Vänd sist mjölet, salt och vanilj.  Grädda 175 ° ca 18 - 20 min. Låt svalna.
 
Mangomousse:
4 gelatinblad 
5 dl vispgrädde 
2.5-3 dl mango
2 äggulor 
2 dl florsocker 
 
Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min. Vispa grädden,  vispa äggulor och florsocker,  mixa mango blanda samman mango, grädden i äggsmeten. Krama ur gelatinet smält med lite av mangon. Vänd ner i bunken. Häll smeten i en form, lägg bakpapper på insidan. Frys i 4 tim. Tag ut själp upp den på botten. Ställ i kylen att "tina"
 
Italiensk maräng :
4/55 dl vatten 
11/2 dl socker 
3 äggvitor 
1 tsk citronjouice 
 
Koka upp vatten och socker i en katrull. Låt koka 122° 
Vispa äggvitor och citronjouice i rengjord bunke till fast skum. Tillsätt den varma sockerlagen under vispning.  Vispa ca 10 min. tills marängen svalnat. Vid servering; Spritsa marängen över tårtan. Ev, bränn av den. 
 
Ha en finfin Söndag♡ 
 
Marias Presenter ♡ 
Ser ni hur mysigt här är.... åhhhh längtan efter advent blir ännu starkare! En mysig butik, & trevligt bemötande, tog en skön promenad vid havet i denna mysiga lilla by.