Passionsfruktstårta med kolasmörkräm

 
Ni får ursäkta den dåliga bilden på tårtan men så kan det bli när man ha bråttom med tårtleverans:) hihi...
 
Tårtbotten -en hög som man kan dela i två bottnar minst. 
 
4 portioner
Pasionfruktsmousse:
3 passionsfrukt 
3 dl vispgrädde
2 msk socker 
 
gröp ur passionsfrukt, häll i gryta med socker låt koka några minuter, ställ sen i kyl några timmar. Vispa grädden, blanda med passionsfrukt. 
 
Dela tårtbotten i två delar och fyll tårtan med passionsfuktsmousse på bägge lagren. El fyll med grädde på ena lagret för den som gillar det. 
 
Kolasmörkräm:
400 g riktigt smör
2 dl florsocker
0,5 tsk salt
1 burk karamelliserad mjölk
0,5 dl kokande vatten 
 
Vispa ihop smör, socker, salt, vispa ner karameliserad mjölk. Vispa ihop till en följsam, slät kräm. Ställ kallt en stund el par timmar. Garnera tårtan runt om, räcker till en tårta ca 24 diam. Dekorera med färska hallon citronmeliss. 
 
Lycka till! ~ Ha en fin dag! 

Tårta med italiensk maräng

 
Denna tårta tog jag från ”baka med Frida” hade den på sonens födelsedag, god men endel tyckte den blev lite för söt...., här kmr receptet iaf.
 
vaniljbotten till tårtbotten (finns flera recept bland mina andra tårtor i kategori; tårtor) ev. dubbel sats om man vill ha en hög tårta. 
 
fyllning; lemoncurd 
vispgrädde 
färska skivade jordgubbar
 
Garnering: italiensk maräng spritsas och bränns av. 
 
Dela tårtbotten och fyll med lemoncurd, grädde och jordgubbr emellan. 
 
Så himla enkel att baka, när man blir många dessutom:) 
 
Här har vi tagit det lilla lugna idag, efter en hejdundrande fest igår, vilken galen fest det blev med utklädnad, mingel, värdparet tom. lurade iväg oss med buss och det blev massa lekar, mingel med tilltugg på olika platser som avslutade med fest någon heeel annanstans än vi räknat med, god mat, trevligt sällskap, superbra musik a la 80-tal efter önskemål, goda drinkar av en superduktig bartender,
 
jaaa kvällen kunde inte blivit  bättre:))) 
 

Pavlovatårta

 
 
6-8 portioner
 
4 äggvitor
2,5 dl socker 
0,5 krm salt
1 msk maizena 
2 tsk vaniljsocker 
1 tsk citronsaft 
 
garnering: 4 dl vispgrädde 
1 dl lemoncurd
bär jordgubbar, hallon, björnbär el andra bär (nektariner, vindruvor , kiwi mm)
 
Vispa äggvitor tillsätt socker lite i taget, tillsätt salt, vispa i maizenamjöl,  Vanilj, citron.
värm ugnen till 225 grader, vrid ner till 125 grader när man sätter in tårtan.  
Häll ut i smord, brödad form 24 cm grädda i 1,5 Tim 125 grader, stäng av ugnen, men LÅT STÅ KVAR, tills ugnen svalnat, öppna ej luckan!! 
 
Garnera med grädde + limecurd i och  färska bär. 
 
Bjöd denna till föräldrar & svärföräldrar en fikakväll hemma.... 
 
Ha en trevlig Söndag! Kram ~ H