Pannacottatårta med hallonrand

 
Hej där! Sista kalaset var för mannen och då bakade jag denna tårtan, visst ser den läcker ut.... 
inte såhimla svår heller faktiskt, 
 
Digestivekexbotten:  
1 pkt digestivekex
ca 100- 150 g smält smör
 
smält smör, krossa digestivekex, tryck ut i form, ställ kallt en stund. 
 
Pannacotta: 
7 dl vispgrädde
3/4 dl socker el muscvardosocker
6 gelatinblad
200-300 g mjölkchoklad (ev med nötter i)
1 vaniljstång
 
Hallonfyllning:
500 g hallon
5-6 gelatinblad
2-3 dl vatten
1 tsk socker
2 tsk vaniljpulver
 
Pannacottan: 
lägg gelatin i kallt vatten 5 min. koka upp grädde med socker och urskrapad vanilj, smält chokladen i vattenbad och rör ned i grädden, krama ur gelatin och vispa dem i grädden. häll på botten och ställ den i kylen 3-4 timmar. 
 
Hallonrand: Lägg gelatin i kallt vatten 5 min. Koka upp hallon, häll i vatten och socker, vanilj koka en stund till sås. Ta av från plattan, blanda i gelatinet lite i taget, låt svalna, man får vara försiktig så inte pannacottan förstörs när man häller på hallonen, så VIKTIGT att den svalnar av. Ställ i kylen ca 3-4 timmar till el över natten. 
 
Dag 2, gör en likadan sats pannacotta fast med bara vaniljsmak och häll på hallonranden ( tårtan) 
Låt stå kallt 3-4 tim igen. 
 
Garnera, jag garnerade med hallon, pärlor, citronmilisse, nougatvirvla, låt fantasin flöda ;) haha.... 
 
Ha en finfin dag!
 
 
 

Sommartårta med hallon blåbär & nougat

 
 
Min älskade dotter fyllde 24 år i Tisdags, då blev det grillat med tårta efter, hon är en klippa på att fixa och laga gott!! denna Sommartårtan  kan väl passa bra till midsommar om ni vill ha tips....
 
Tårtbotten 6 bottnar 
 
Fyllning 1. Mosade bananer +glasskräm
Fyllning 2. Hallon + glasskräm 
Fyllning : blåbär +glasskräm 
 
Glasskräm :
2 dl mjölk
5 msk marsankräm
1 tsk vaniljpulver
2. 1/2  dl grädde 
 
Topping : vispad grädde med hallon, bär, nougat. 
Snabbt, enkelt och gott -det gillar vi ;) 
 
Lycka till ♡
 

Mangotårta med nougatvirvlar

 
Hej fina ni! 
 
Sitter i bilen påväg till en helg i Göteborg, ska bli såååå mysigt och en stooor sol ser det ut att bli i helgen. Helgen blir shopping, god mat på uteresturanger, Göteborgsvarvet imorgon, undrar hur det ska gå?!.... träningen har inte varit helt lätt med mitt onda knä, som nu är bättre, men hoppas att jag kommer i mål;) 
Det är en liten kick trots allt.... 
Sen hoppas jag på Ullared på hemvägen, tror ni jag kan locka med mannen dit? :)) 
 
Denna tårtan bakade jag till Morgan på födelsedagen ♡
 
 
Botten:
3 äggvitor 
1 1/2 dl socker 
2 krm citron  
 
Chokladkrräm;
1 1/2 dl vispgrädde 
150 g mörk choklad 
 
Mangomousse ;
3 gelatinblad 
350 g mango
1/2 dl florsocker 
2 msk lime saften 
2 1/2 dl grädde 
 
125° Vispa äggvitor och citronjouice poröst. Vänd i socker lite i sänder, vispa ordentligt.  Lägg ett bakpapper i löstagbar form. Häll i smeten. Grädda 1- 11/2 timme stäng av ugnen och låt den stå kvar i ugnen.  
Koka upp grädde, lägg i chokladen som får smälta, låt svalna,  lägg krämen på marängen. Ställ i frysen att stelna.
 
Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min.  Mixa mango,  blanda med florsocker och citron. Vispa grädden. Låt gelatin smälta med 2 msk vatten + 2 msk mango, rör med detta i mango purén. Vänd i grädden. 
Häll på tårtan, ställ I frysen par timmar minst. Tag fram 30 min innan fikat.  Jag garanterade med nougatvirvlar (som man hyvlar) och ätbara penséer. 
 
Kom gärna med tips på bra, mysiga resturanger i Göteborg:) & glöm inte hålla tummarna för mej imorgon på G-varvet,  kan behövas....
 
Trevlig helg ♡