Citronbiskvier

Min son är tokig med biskvier så jag tänkte jag skulle baka en annorlunda variant:) jag gjorde dajmbiskvier sist men nu tänkte jag skulle prova med citron. 
 
300.  Mandelmassa
1/5 dl socker
1 äggvita 
 
fyllning:
150g smör 
21/5 dl florsocker
1 halv citron skal o saft från den.
1 msk vanilj 
topping: 150g smält vit choklad 
 
sätt ugn 175° riv mandelmassan med äggvita och sockret till smet. Klicka ut på bakpapper. Grädda 10 - 18 min.  Låt svalna. Rör ihop allt till krämen bred på kakorna, ställ i frysen att stelna. Smält chokladen o doppa i och ev lite strössel. 
Nu är älgsteken i grytan klar bara alla tillbehören som ska fixas:) blir en skön hemmakväll här. 
Ha en mysig fredagskväll, Kram☆ 
Dessa är grymt goda om man gillar citron😋