Snickerskladdkaka

 
Denna godingen gjorde jag till helgfikat:) den var poppis hemma ;) om ni är godissugna så är denna kakan helt okej att baka , kan lova er ~all in i chokladhimlen!! 
 
Ikväll är det fullt upp, efter jobbet blir det träning sen har jag bjudit in till spontanmiddag, jag förberedde middag & fika  igår, så bara hem och sätta in det i ugnen -smidigt ;) 
 
3 ägg
3 dl socker
150 G smör
1 tsk vanilj
3-4 msk kakao
2 dl mjöl
1 burk karamelliserad mjölk
flingsalt
 
Topping; 
200 G mjölkchoklad
1/5 dl grädde
jordnötter en näve
 
smält smör, låt svalna lite, rör i torra ingridienser. 175graders ugn, lägg smeten i en smord mjölad form, klicka ut kolaN på smeten. Grädda ca 20 -25 min. 
Låt svalna. 
 
Topping; koka upp grädden låt choklad smälta där i, tillsätt jordnötter. Bred ut på kakan när den svalnat, strö lite jordnötter uppe på. 
 
Servera med grädde el vaniljglass till. Mums:)) 
 

Sommarminnen

 
 
 
Sommarminnen ja....
 
vilken härlig helg det blev, vi har hunnit så mycket, träffade våra härliga vänner i Fredags, de var hemma hos oss på middag, vi invigde även höstens första spakväll:)) sen bjöd helgen både på bomässa, svampplockning och mysigt båtliv. 
 
Att vakna upp till en stilla morgon på havet är bland det bästa jag vet, jag kan bara sitta och titta ut över havet med en kaffekopp i handen & njuta!
 
 
Havets olika skiftningar i färger är oslagbart! 
visst kan man tappa andan så vackert det är...
 
 
 
detta kommer jag spara på minneskontot höst och tänka på i höstrusket.  
 
Vad har ni för sommarminnen?
 
 
 

Pannacottatårta med hallonrand

 
Hej där! Sista kalaset var för mannen och då bakade jag denna tårtan, visst ser den läcker ut.... 
inte såhimla svår heller faktiskt, 
 
Digestivekexbotten:  
1 pkt digestivekex
ca 100- 150 g smält smör
 
smält smör, krossa digestivekex, tryck ut i form, ställ kallt en stund. 
 
Pannacotta: 
7 dl vispgrädde
3/4 dl socker el muscvardosocker
6 gelatinblad
200-300 g mjölkchoklad (ev med nötter i)
1 vaniljstång
 
Hallonfyllning:
500 g hallon
5-6 gelatinblad
2-3 dl vatten
1 tsk socker
2 tsk vaniljpulver
 
Pannacottan: 
lägg gelatin i kallt vatten 5 min. koka upp grädde med socker och urskrapad vanilj, smält chokladen i vattenbad och rör ned i grädden, krama ur gelatin och vispa dem i grädden. häll på botten och ställ den i kylen 3-4 timmar. 
 
Hallonrand: Lägg gelatin i kallt vatten 5 min. Koka upp hallon, häll i vatten och socker, vanilj koka en stund till sås. Ta av från plattan, blanda i gelatinet lite i taget, låt svalna, man får vara försiktig så inte pannacottan förstörs när man häller på hallonen, så VIKTIGT att den svalnar av. Ställ i kylen ca 3-4 timmar till el över natten. 
 
Dag 2, gör en likadan sats pannacotta fast med bara vaniljsmak och häll på hallonranden ( tårtan) 
Låt stå kallt 3-4 tim igen. 
 
Garnera, jag garnerade med hallon, pärlor, citronmilisse, nougatvirvla, låt fantasin flöda ;) haha.... 
 
Ha en finfin dag!