Cheescakerutor

 
Äntligen Fredag! ska bli härligt med helg, denna veckan har varit intensiv...., Kräftskiva väntas i helgen och endel annat kul, men vi börjar helgen med en lugn hemmakväll, fisksoppa ska lagas sen blir det slapp i soffan resten av kvällen. 
 
25-26 bitar 175 grader 
 
130 g smör
400 g chocolste chip cookies
2 msk kakao 
 
Fyllning:
4 gelatinblad
1 1/2 dl starkt kaffe
3 dl vispgrädde 
1 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker 
2 dl florsocker 
600 g färskost 
1/2 dl créme fraiche 
garnering:
riven mörk choklad, strössel el chokladsås 
 
Smält smör, krossa kakor till smulor, blanda smulor smör, kakao, lägg i smal, avlång form, tryck till. 30x22 cm. 
Grädda mitten 10 min. Låt svalna, ställ i frysen 
 
fyllning: blötlägg gelatin kallt vatten 5 min ta upp gelatinet, krama ur, smält med kaffe på svag värme. 
 
Vispa grädden, vispa ägg vanilj, florsocker, färskost slätt.  Rör i créme fraiche och bänd mer grädden. + kaffet. Om man vill byta ut kaffet tex mot lime, krossade bär el dajm går det lika bra. 
 
Häll smeten i formen, ställ i frysen Ca 4 Tim minst. 
 
Garnering: riven choklad el vad man gillar. 
 

Chokladhavreformar

 
150g smör
1,5 dl socker
1 ägg 
3 dl havregryn
1 dl kokos 
150 g  choklad (jag tog 100g ljus choklad+ 1 dubbeldajm) 
 
Smält smöret, rör ned alla ingrideienser, även hackad choklad. Klicka ut i ca 14 aluminiumformar. Grädda 175 grader ca 15 minuter. Låt svalna, ställ i kylen. 
 
perfekt ”släng-ihop-kakor” som jag fått recept av min vän faktiskt, som också gillar bakning och (bloggar på systrarnas dröm) 

Solnedgången olika skiftningar

 
ja, alltså vad säger man om dessa magiska skiftningar? Är det inte vackert??..., jag tkr iaf det, vaknade klockan fem en morgon och kunde inte låta bli att gå ut med kameran här i Bergkvara, lugn stilla morgon med denna himlen och fåglarnas sång, 
såååå himla fint! 
 
 
Idag är det jobb som gäller, men ikväll åker vi nog ut en tur med båten, gäller att ta vara på ”guldkornen” 
 
Ha det fint! ~H