Pannkakamuffins

 
Pannkaksmuffins....
Detta är ett perfekt  och gott mellanmål/fika på helgen.
 
21/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver 
1 nypa salt 
3 msk socker 
21/2 dl mjölk 
1 ägg 
2 msk smör 
 
Blanda mjöl, bakpulver, salt, socker.  Rör i ägg, och smör.  Grädda i 200 ° 10 min
 
Servera med sylt och lättvispad grädde till. 
 
 

Vallmokaka

 
Hej därute!
 
Detta brödet är så lättbakat, jag brukar baka det när vi ska ha soppa till middag. Supergott:)
 
1/4 pkt jäst 
2 dl fingervarm mjölk 
1 tsk salt 
1 msk rapsolja 
5-6 dl vetemjöl 
Garnering; vallmofrö+pumpakärnor 
 
Smula jästen, ljumma mjölken till 37 ° Rör ned det och salt, olja och sist mjölet. Sänk ner bunken i en annan bunke med varmt vatten i, ta på plastfolie och låt jäsa där 20 min. Knåda degen, Kavla ut och platta till en boll. Skär 8 bitar "nästan igenom" 2 cm tjock kaka. Jäs 20 min till.  Sätt ugn 230° Pensla med vatten Grädda  15-18 min. 

Pepparkakskaka med kola & lingon

 
Hejsan! 
Har ni tröttnat på pepparkakor?  Isf tycker jag att ni ska göra denna supergoda kakan med pepparkakor och kola i. Supermumsig! 
 
Botten:
180 g pepparkakor 
50 g smör 
Smält smör,  mixa pepparkakor och blanda ihop. Häll i bakpappersklädd form 24 cm. Ställ i frysen. 
 
1 burk karmeliserad mjölk 
breda på botten.
 
3 dl grädde 
1 dl turkisk yoghurt 
0.5 dl lingonsylt
2 tsk vaniljsocker 
Lingon
Vispa grädden,  rör ned yougurt, lingonsylt och vanilj. 
Spritsa över kaka. Strö på lingon. 
 
Recept kommer från "fikastunder"