Sega mintkakor

 
Godmorgon vänner! 
Hoppas ni mår bra, trots förkylningstider, igår var jag på Mios kundkväll och hittade så fina fynd:)  idag är det jobb och träning inplanerat, sen ska vi hinna fira svärfar ikväll, 
 
2 äggvitor
2 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk marsan
100 g marabou choklad med Marianne - smak (mint) el om man vill byta ut mot marabou lakrits, dajm, japp mm. beror på vad man gillar;) 
 
Vispa äggvitor och florsocker 3-4 min, sikta ned kakao och marsan. Hacka chokladen i småbitar, vänd i. Klicka ut 12 större kakor på plåt. Grädda 12 min 175 grader, de blir lite segmjuk maräng, supergoda:) 
 

Frusen lingonpaj

 
 
En snabbgjord kaka som ligger i frysen och väntar, ta upp den 20 min innan servering.... 
 
Botten:
100 g smält smör 
12 digestive
2 msk råsocker
 
Fyllning:
125 g vit choklad 
200 g färskost
1 pkt färdigköpt vaniljsås tex ”milda”
 
Smält smör, blanda med krossade kex och råsocker. Häll ut i form. Grädda 12 min 175 g. 
 
Fyllning: smält chokladen försiktigt så den inte blir grynig. Vispa ihop philadelfia och vaniljvisp, rör i chokladen. Häll i formen. Ställ i frysen 6 Tim, garnera med lingon. Mums! 
 
Ha en fin dag ~ H 

Torsdagstips

 
Ny dag!... Torsdag redan, var tar tiden vägen? Upplever ni detsamma att ni inte hänger med? Snart adventstider och vi har redan smygstartat med glögg & pepparkakor. 
Kan det vara  det bästa med julen? 
idag är det jobb till sena kvällen, vet en som cruscha i soffan ikväll ;)
 
Mårbackan är min favorit:) den står lika fin på köksbänken, är så glad för krukan med, hittade den i Skåne i somras, i Simrishamn på ”kockska blommor” besök den om ni är i krokarna, jättemysig butik. Ett litet tips...