Saffranskladdkaka med vit choklad

 
Oj, vilken kyla ute idag, men bara man klär på sig så är det uppfriskande och skönt! Minus 15 grader i morse, Brrr... har varit på långpromenad med varm choklad och korvgrillning vid sjön, myyys:) 
 
Igår fick vi fikabesök, jag gjorde en Saffranskladdkaka med vit choklad när jag hade saffran över. 
 
100g smält smör 
1 påse saffran 
2 dl socker 
100 g vit choklad 
2 ägg
2 tsk vaniljsocker 
2.5 dl vetemjöl 
 
Smält smöret,  lägg ner chokladen i bitar tills det smält. Rör i saffran. Vispa ägg socker,  vanilj pösigt. Häll i chokladblandningen, vänd försiktigt I med slickepott. Häll smet i smord form. Grädda 200 ° 15 min. Svalna, pudra med florsocker och några lingon på. 
 
Servera med lingongrädde, mmmm....
 
Ha en skön Trettonhelgen ♡
 
 

Pepparkakscookies

 
Dessa chocolate chip cookies med smak av pepparkaka, nötter och choklad är goda nu till jul. 
 
175 g magarin 
2 dl socker 
2 dl farinsocker 
1/5 dl sirap 
1/5 msk ingefära 
1 tsk kanel
1/5 tsk malda nejlikor 
51/5 -6 dl mjöl 
11/5 tsk bakpulver 
1 ägg
75 g hasselnötter 
100-150 g mörk choklad 
 
Rör smör, socker sirap och kryddor poröst.  Tillsätt ägget, sen mjölet, hackade hasselnötter och hackad choklad.  Forma till 2 rullar ca 5cm /diam. Linda in i plastfolie. Låt ligga i kylen några timmar el till dagen efter. Skär ca 1 cm breda skivor. Lägg på plåt, Grädda 175 ° 10-12 min. 

Saffranssnittar med havssalt

 
Godkväll!
 
Idag har jag varit på utbildning, sen  träffades Ann, Sara och jag på mysigaste fikastället i stan -Mandeltårtan, vi tjattrade  bort några timmar med gofika ;) och bara myste.... 
Jul & adventstid är ju till för att mysa ellerhur? :)) 
 
Dessa snittar med saffran och havssalt i blev så god kombo...... 
Nu är jag nyfiken, vad bakar ni för julkakor?
 
150 g magarin
2 dl socker
2 tsk vanilj
1  pkt saffran
1tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1.5 dl havregryn
3 msk sirap
havssalt
 
Rör smör och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, vanilj, havregryn, och saffran. Rör ned. häll i sirapen och rör runt. Dela i fyra längder, rulla ut, och lägg på en plåt. Platta till något och smula flingsalt på. Grädda 225g 8 min.