Lussescookie

 
 
Hallå!
kom hem från jobbet nyss, vad skönt att någon gång ha en kort dag! Jag hade planerat att ut och springa men kände inte alls för det så det blev kaffe framför kakelugnen och mysa med katten ist. Ska läsa en bok innan jag börjar med middagen, vilken lyx! 
 
 
200 g smör
3,5 dl socker
2 msk vaniljsocker 
1 påse saffran 
1 ägg
7,5 - 8 dl mjöl
2-2,5 tsk bakpulver
russin (valfritt) 
 
Rör smör och socker,vanilj saffran smidigt em stund, rör ned ägget sen övriga Ingridienser snabbt till deg, rulla bollar platta till, Rulla i socker lägg på plåt. Grädda 200 grader 8-10 min 
det blir ca 30-35 st på denna satsen. 
 

Skånska pepparkakor

 
Hej där! 
Hoppas ni mår bra därute? Här är allt lugnt, förutom att jag jobbat väldigt mkt nu...,  mitt vanliga jobb, jobb i butiken och haft kransbindningskväll som var väldigt uppskattat. Men idag hade jag ledig dag efter åtta dagar med jobb, så idag har jag kört all in på adventetsmys & piff för hela slanten. Dessa skånska pepparkskor var mina favoriter som barn. Såg de på matplatsen blogg och var tvungen att baka dem::) blev precis lika goda som jag hoppats på!.... 
 
 
3 dl ljus sirap
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 msk bikarbonat
1 msk mjölk
7 dl vetemjöl
 
Blanda sirap, ingefära, kanel, rör ut bikarbonat med mjölken rör i och blanda ned mjölet och blanda till en deg, den blir lite ”sandig” i konsistensen. Ta plast över bunken, låt vila i kyl över natten. 
 
dela degen i 18 delar, rullar 9 bollar på varsin plåtar, platta till lite, de flyter ut lite, grädda 200 grader. Låt svalna på plåten. 
 
 

Engelska pepparkakor

 
Hej i stugorna! 
Vad hittar ni på såhär lördag kväll? Själv har jag varit på språng sen i fm. Har varit i stan hela dagen och jagat julklappar haha... mysigt mysigt! Det var mycket folk i rörelse vilken skön känsla att snart vara klar med alla julklappar, klickat hem några på nätet, sen de flesta inköpta idag. Fikat på stan och Pizza på mysigt ställe fick det bli, härliga Lördag! 
 
WelL well... nu ska jag plocka upp och fixa endel sen får det bli spat med glögg, mysigt nu när det är så kallt att sitta och njuta en stund. 
 
Dessa pepparkakor bakade jag förra helgen, Engelska pepparkakor, ett gammalt gott recept från min fina mormor. Det finns i kategorin: julkakor om ni vill baka.