Seg Vinbärskaka

100 g smör
3 dl socker 
2 ägg
3 dl mjöl 
1 tsk vaniljsocker 
3 dl vinbär röda 
Mandelspån 
 
Smält smör, rör ned ägg, blanda se torra ingredienserna och vänd i. Lägg smeten i en avlång bakform. Grädda 175 ° ca 30 min 
 
Denna lättbakade kakan är mjukseg i mitten med lite spröda kanter. 
Perfekt att baka i sommarstugan eller i husvagnen :)
 
Lycka till ♡

Smultron på strå & Hallonkaka

SOMMAR~SMULTRON
 
Sommar för mej är smultron på strå...... sol, värme, salta bad, vänner, ljumma sommarkvällar, grillat, slappa, mysa, och fika såklart:)) 
 
Denna superlätta  Hallonkakan bakas på 15 min, medans du packarbadväskan. Den är härligt frasig med sega kanter. Jag bakade den och bjöd våra vänner på här ute till havs....
 
Ca 6-8 bitar. 
1 ägg 
11/5 dl socker 
11/5 dl vetemjöl 
50g smör 
Garnering: Hallon + vispad grädde till.
 
Sätt ugn 180°Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret, Vänd i mjölet och smöret. Lägg ett bakpapper i en avlång form, häll i smeten. Tryck ner frysta hallon och grädda i 40 min. Servera med lättvispad  grädde till. Svep om bakpapperet (om det blir något över) så behålls den frasiga, sega ytan.