Seg Vinbärskaka

100 g smör
3 dl socker 
2 ägg
3 dl mjöl 
1 tsk vaniljsocker 
3 dl vinbär röda 
Mandelspån 
 
Smält smör, rör ned ägg, blanda se torra ingredienserna och vänd i. Lägg smeten i en avlång bakform. Grädda 175 ° ca 30 min 
 
Denna lättbakade kakan är mjukseg i mitten med lite spröda kanter. 
Perfekt att baka i sommarstugan eller i husvagnen :)
 
Lycka till ♡

Semester

 
Åhhh denna ljuvliga känslan har börjat infinna sig, SEMESTER....
helt okej att vakna på morgonen utan att ställa klockan, dricka morgonkaffet i lugn och ro utan att stressa iväg, och bara ta dagen som den kommer, det gör ju inget att solen visar sig och värmer gott heller. 
Här var en härlig kväll i solnedgången en kväll  ute vid havet ♡
 
Morgonkaffet, mmmm:)))
 
Vi körde ut med båten I skärgården i Söndags, vi har inte bestämt rutten ännu utan ta dagen precis som den kommer och få se hur länge vi blir ute.
Idag kommer bästa Sara & Andreas på besök här, 
Sol, bad & grillat blir dagens....
 
 

Snickerskakor


 
Dessa snickerskakor gjorde jag häromdagen som fick följa med ut till båten. 
Om man ska kalla dem kaka eller godis är frågan?😉
 
Mördegsbotten:
125 g magarin 
3/4 dl florsocker 
3 dl mjöl
1 äggula
 
Kolafyllning:
2 dl vispgrädde 
2 dl sirap 
2 dl farinsocker 
1 tsk vaniljsocker 
100 g smör 
3 dl jordnötter
 
Glasyr:
150 g mörk choklad 
Några droppar olja
 
Botten: Hacka snabbt alla ingredienser,  klä en form med degen 22x22 cm med bakplåtspapper el Smörj en form. Ställ kallt 30 min. Ugn: 200° 
Grädda botten i 10-12 min. Låt kallna. 
 
Kolafyllning: 
Mät upp grädde, sirap, farin, vanilj. Värm till 124° el ta ett "kulprov" en klick smet i kallt vatten, det ska gå att rulla kolan till en kula. Ta från värmen, tillsätt smöret, strö jordnötter på kakbotten, häll på kolasmeten. Ställ kallt en timme.  
 
Glasyr: smält choklad med lite olja, ringla choklad på kakan. Skär i rutor när den kallnat.
 
Mmmmm:))))
 
 
Hoppas allt är bra med er,  själv ska jag gå en runda vid havet nu innan  våra vänner kommer hit på besök,  de har stuga här på ön.... 
 
Kram ♥