Skinkkorgar med chevre'

 
Måndag igen, inte klokt vad helgen springer iväg ;) vi har haft en toppenhelg,  vi hade vänner på middag i Fredags igen och i Lördags var vi iväg, fick god mat, badade i deras Spa, många skratt och spelade roligt spel så igår vaknade jag med leende på läpparna, underbart ♡
 
Har även hunnit räfsa, sått fröer, varit på fotorunda vid havet och lite annat smått och gott :) 
 
 
1 pkt 10 skivor Bresaola /parmaskinka/lufttorkad skinka
100 g chevre 
1 dl creme fraiche 
30 g pinjenötter (rostade)
Salt/peppar
Färsk timjan
 
Lägg ut parmaskinka el den skinkan du väljer i muffins bleck.  Grädda 200° 15 min så det blir en "chipskorg" låt svalna. Skär bort kanterna på chevren, blanda med creme fraiche, kryddor. Spritsa el klicka i korgarna vid servering.  Rosta pinjenötterna och strö på. Toppa med färsk timjan. 
 
Väldigt gott tilltugg, ni får testa & berätta sen vad ni tyckte?....
 
Ha en fin Måndag ♡
 

Jordgubbssalsa Chevre Chaud

 
 Hello! 
 
Har varit lite frånvarande på bloggen några dar, vi är ute i skärgården och har njutit av helgen med goda vänner här på ön. Haft så mysiga, lata dagar här, idag är det strålande sol äntligen har sommaren hittat tillbaka ♡
 
Här kommer ett gott tilltugg till drinken el buffé bordet, 
 
chevre chaud med jordgubbssalsa 
 
1 baguette
1 salladslök
120 g getost
1/5 ask jordgubbar 250 g
1 kruka basilika 
2 msk honung
2 msk balsamicovinäger
 
Sätt ugn på "grill" full värme. Skölj jordgubbar,  hacka fint, lägg i skål med hackade basilika. Hacka löken, Vänd i honung,  vinäger, salladslök ibland jordgubbarna. Skiva baguetten och skiva osten, lägg en skiva ost på brödet. Gratinera tills osten smält och få lite färg några minuter,  håll koll!! 
 
Toppa med jordgubbssalsa. Serveras genast!  
 
Ät & njut ♡ 

Parmesansticks

Hej bloggisar ♡ 
 
Hur har ni det? Jag har träningsvärk både lite här och där ; ) precis som det ska vara efter ett härligt box-pass med mannen igår. Ikväll kör vi på med crosstrainingen medans mannen ska på ishockey :)) känner mej riktigt laddad med träningen nu... 
 
Ni ska få ett gott tilltugg till drinken med smak av parmesan och chili, hade det när N & N var hemma hos oss. 
 
100 g smör 
2.5 dl mjöl 
1 ägg
100 g parmesan 
2 tsk Chiliflakes 
2 tsk pinjenötter,  solrosfrön el cachewnötter 
2 tsk oregano 
Pensling : ägg + hackade valfria nötter 
 
Blanda alla ingredienser till en deg, delar i 3-4 bitar. Gör en rulle av dem, linda in i plast och ställ i kylen. Skär i 1 cm skivor. Lägg på bakpapper på en plåt. Pensla med ägg + nötter ev lite oregano på. Grädda 200 ° ca 12 min, låt svalna något. Servera till fördrinken.