Nattjästa rågkaka

 
Detta är superenkelt, passar bra nu på semestern att göra om man vill ha nybakt till frukost. Gjorde det igår då mina föräldrar kom på  fika ♡
 
Kvällen: 
25 g jäst
2 1/2 dl mjölk fingervarm
5 dl rågsikt
1 dl vetemjöl 
1 tsk salt 
1 msk olja
 
 
Smula jäst, tillsätt fingervatm mjöllk och rör om. Rör i övriga ingredienser.  Ta upp degen och forma en boll som läggs i rund form med bakplåtspapper i. Skåra 8 bitar med en kniv så der blir trekanter. Lägg plastfolie om, ställ I kyl över natten. 
 
Morgonen;  låt jäsa 45 min i rumstemperatur. Pensla med mjölk+ sesamfrö el vallmofrö.  Ställ ugn på 250° men när man sätter in  brödet ska det gräddas i 230° Grädda 13-15 min. 
 
Äts nygräddat, mmmm :)
 
 

Snabbfrallor

 
Godmorgon! 
Vilket ljuvligt väder vi har här i söder idag. Dessa snabbfrallor är snabbakade till frukost el fikat, så goda nybakade. Idag ska båten äntligen sjösättas, underbart! Som vi längtat... 
 
1 msk bakpulver 
1 msk salt 
1 dl grahamsmjöl 
6 dl Vetemjöl 
100 g Smör
3 dl filmjölk 
 
Sätt ugnen 150° blanda ihop torra ingredienserna,  tillsätt smöret nyp ihop, sist filmjölk till en kladdig deg. 
Rulla 12 bullar, rulla i mjöl Grädda i 10-13 min el håll koll när de ser klara ut. 
 
 

Cheddarbröd

 
 
Hallå! 
 
Visst är det roligt att baka gott nygräddat bröd till helgen, eller nu till grillsäsongen när den blir. Detta  brödet har jag fyllt med smakrik cheddarost,,örter bl.a jag bakade ut det som en vetekrans.
 
50 g jäst
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk honung
Vetemjöl
 
Fyllning:
smör
Cheddarost 
Basilika 
  Flingsalt 
 
Smält smör, rör i mjölken blanda ut med jästen. Rör i salt, honung och mjölet. Låt jäsa 45-60 min. 
 
Rulla ut degen till en platta, bred på smör,hackad basilika och hyvla cheddarost på + flingsalt. 
 
Rulla till en rulle, klipp som en vetelängd låt jäsa ca 45 min Pensla med ägg.  Grädda 175 ° 30-40 min 
 
Nu är jag långledig tre dagar, ska bli underbart!  
Känner på mej att detta bli en toppenhelg, imorgon kväll kommer vänner hem på middag till oss, menyn är klar utom tilltuggen, ska hem och förbereda lite ikväll när jag kommer hem om någon timme... Lördag ska vi iväg till vänner på spa/vinkväll, sen hoppas jag på en solig helg, skön sovmorgon, kaffe på terassen och att jag ska hitta tid för min kamera så jag kan ut och fota.
 
 Kram på er!