Cheddarbröd

 
 
Hallå! 
 
Visst är det roligt att baka gott nygräddat bröd till helgen, eller nu till grillsäsongen när den blir. Detta  brödet har jag fyllt med smakrik cheddarost,,örter bl.a jag bakade ut det som en vetekrans.
 
50 g jäst
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk honung
Vetemjöl
 
Fyllning:
smör
Cheddarost 
Basilika 
  Flingsalt 
 
Smält smör, rör i mjölken blanda ut med jästen. Rör i salt, honung och mjölet. Låt jäsa 45-60 min. 
 
Rulla ut degen till en platta, bred på smör,hackad basilika och hyvla cheddarost på + flingsalt. 
 
Rulla till en rulle, klipp som en vetelängd låt jäsa ca 45 min Pensla med ägg.  Grädda 175 ° 30-40 min 
 
Nu är jag långledig tre dagar, ska bli underbart!  
Känner på mej att detta bli en toppenhelg, imorgon kväll kommer vänner hem på middag till oss, menyn är klar utom tilltuggen, ska hem och förbereda lite ikväll när jag kommer hem om någon timme... Lördag ska vi iväg till vänner på spa/vinkväll, sen hoppas jag på en solig helg, skön sovmorgon, kaffe på terassen och att jag ska hitta tid för min kamera så jag kan ut och fota.
 
 Kram på er! 
 
 

Briocher med vaniljsmak

 
Vilken toppenkväll vi hade igår, mys delux med bubbel i glaset, åt gott, spa och massa skratt! ♡ Här kommer ett supergott bröd till helgfrukosten, gjorde det första ggr i helgen och ska baka det fler gånger, så gott med vanlijsmaken i, servera med goda ostar, marmelad och ricottaost. Mums:))  Ikvälll blir det mellomys  för hela slanten med bästa familjen ♡♡ 
 
 
Dag 1 kvällen innan;
25 g jäst 
 0.5 dl socker 
6 dl vetemjöl 
1 vaniljstång  (fröna)
1 tsk salt 
50 g mjölk
200 g smör
 
Dag 2, florsocker 
 
Blanda alla ingredienser utom smöret, i en bunke, kör på låg hastighet. Sen öka, ca 5 min, blanda ner smöret. Kör några minuter. Plasta en bunke, ställ i kylen över natten.  
Dag 2 på morgonen, rulla bullar el snurra ihop till snurror,  ca 8 st och gör en krans. Lägg på plåt.  Grädda  200° 25-35 min låt svalna något, pudra florsocker över.
 
Ha en fortsatt trevlig helg ♡
 
 

Grötbullar

 
Godmorgon! 
Hoppas allt är på topp med er, idag vaknade vi till ännu mer snö.Mysigt men halt :) idag är det jobb, sen ska vi hjälpa dottern ikväll i hennes lägenhet.
 
Detta goda receptet på grötbullar har jag fått av min fd.  kollega Jennie ♡
lättbakade och som håller sig saftiga. Så goda till frukost el fikat. 
 
1 1/5 portion havregrynsgröt 
100 g magarin 
1 tsk salt 
3 msk socker el sirap 
3-4 dl mjölk 37° 
Ca 10-12  dl vetemjöl 
 
Smula jästen, ljumma mjölken till 37 ° och blanda, rör ned salt, sirap färdig havregrynsgröt. Rör ned mjöl tills lagom deg, rulla bullar låt jäsa 30 min på plåten. Grädda 200 ° 12-14 min. 
 
Ev. byt ut till rågsikt om man vill och strö på pumpafrön el gryn på bullarna.