kladdmuffins med kaffefyllning

 
Hej hej!!...
hoppas allt är bra med er, själv har vi precis fikat på altanen i solen, härligt! bara på få dagar har gräset exploderat och grönskat helt ljuvligt! Jag har räfsat och fixat i trädgården, nu ska jag städa vidare i midcarbinen. Igår var vi på en hellyckad fest, sååå god mat, trevligt umgänge och dans inpå småtimmarna:) 
 
har glömt visa er cucakes jag bakade i påsk, dessa är svårt att motstå om man gillar choklad ;) 
 
100 g smör
2dl socker
nypa salt
2 ägg
1tsk vanilj
1,5 dl mjöl
3 msk kakao
 
kaffefyllning;
3 1/2 dl florsocker
2 msk smält smör
4 msk kaffe
1 msk vanilj
2 msk kakao
 
smält smör blanda med socker, torra ingridienser. 
Blanda i lättvispade ägg, klicka ut i muffinsformar. Grädda ca 7-8 min 175 g svalna. 
 
Smält smör till fyllningen, Blanda i övriga ingridienser. Klicka på muffinsen 

Påskig Äggpannacotta

 
Friday:))) Wiiiee...,
 
veckorna springer iväg, helgen står vid dörren igen, denna ”roliga pannacotta bjöd jag på i påskhelgen”
serveras i äggkoppar som ett ägg med physalis i så garantera att det är en ”söt dessert” 
 
Vanilj pannacotta;
5 dl grädde 
3 msk muscvardosocker
2-21/2 gelatinblad 
1 vaniljstång
 
physalis
 
koka upp grädden med socker, lägg gelatin i kallt vatten 5min. Vidpa ner gelatinet, och urskrapad vaniljstång. stick hål med en liten nål på äggskalet, skölj ur ordentligt. Ta upp lite större hål i äggtoppen, när äggskalet är helt rent, häll i pannacotta, låt stelna 3-4 Timmar. Garnera med physalis. 
 
lycka till!! 
trevlig helg!
 
 

Kladdkaka fudgeglasyr & maränghönor

 
Glad Påsk!
 
Idag har jag varit och jobbat i blomsterbutiken, så himla roligt! Gjort många fina påskbuketter och träffat härliga kunder. nu har vi precis fikat med rester av denna kladdis :) mums!
Ikväll ska vi ta det lugnt, imorgon till mina fina föräldrar på Påskmiddag 💛
Här kommer receptet..., 
 
 
Kladdkaka:
2 ägg 
3 dl socker
1 msk vanilj 
4 msk kakao el 100 g mörk choklad
1 krm salt
1 1/2 dl mjöl 
100 g smält smör 
 
Smält smör, rör ned socker och torra ingrideienser, rör i smöret, smöra mjöla en form. Grädda 175grader 17-18 min. 
 
Fudgeglasyr;
3 1/2 dl florsocker
2 msk smält smör
4 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vanilj
 
smält smör och rör i kaffet, med övriga ingrideienser. 
Bred på kakan när den svalnat. 
 
Maränghönor;
2 äggvitor
1 1/5 dl socker 
1 krm ättikssprit
 
vispa äggvitor med lite socker i taget till hård maräng och ättikssprit i tills bunken kan  vändas uppochner, spritsa ut hönor runda sen ”dra ut stjärten” till en spets, spritsa en liten boll till huvud. Jag färgade näbben med gul karamellfärg, kammen röd med gelefärg, går säkert med karamellfärg oxå) jag trodde jag skulle misslyckas för hade hört man inte kunde använda karamellfärg men näbben blev ju bra ;)