Påskig Äggpannacotta

 
Friday:))) Wiiiee...,
 
veckorna springer iväg, helgen står vid dörren igen, denna ”roliga pannacotta bjöd jag på i påskhelgen”
serveras i äggkoppar som ett ägg med physalis i så garantera att det är en ”söt dessert” 
 
Vanilj pannacotta;
5 dl grädde 
3 msk muscvardosocker
2-21/2 gelatinblad 
1 vaniljstång
 
physalis
 
koka upp grädden med socker, lägg gelatin i kallt vatten 5min. Vidpa ner gelatinet, och urskrapad vaniljstång. stick hål med en liten nål på äggskalet, skölj ur ordentligt. Ta upp lite större hål i äggtoppen, när äggskalet är helt rent, häll i pannacotta, låt stelna 3-4 Timmar. Garnera med physalis. 
 
lycka till!! 
trevlig helg!
 
 

Kladdkaka fudgeglasyr & maränghönor

 
Glad Påsk!
 
Idag har jag varit och jobbat i blomsterbutiken, så himla roligt! Gjort många fina påskbuketter och träffat härliga kunder. nu har vi precis fikat med rester av denna kladdis :) mums!
Ikväll ska vi ta det lugnt, imorgon till mina fina föräldrar på Påskmiddag 💛
Här kommer receptet..., 
 
 
Kladdkaka:
2 ägg 
3 dl socker
1 msk vanilj 
4 msk kakao el 100 g mörk choklad
1 krm salt
1 1/2 dl mjöl 
100 g smält smör 
 
Smält smör, rör ned socker och torra ingrideienser, rör i smöret, smöra mjöla en form. Grädda 175grader 17-18 min. 
 
Fudgeglasyr;
3 1/2 dl florsocker
2 msk smält smör
4 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vanilj
 
smält smör och rör i kaffet, med övriga ingrideienser. 
Bred på kakan när den svalnat. 
 
Maränghönor;
2 äggvitor
1 1/5 dl socker 
1 krm ättikssprit
 
vispa äggvitor med lite socker i taget till hård maräng och ättikssprit i tills bunken kan  vändas uppochner, spritsa ut hönor runda sen ”dra ut stjärten” till en spets, spritsa en liten boll till huvud. Jag färgade näbben med gul karamellfärg, kammen röd med gelefärg, går säkert med karamellfärg oxå) jag trodde jag skulle misslyckas för hade hört man inte kunde använda karamellfärg men näbben blev ju bra ;) 
 
 
 

Mazarinkaka

 
Hejsan!
 
hoppas ni har det bra, visst ska det bli skönt med efterlängtad ledighet i Påsk, träffa vänner, äta familjemiddagar med släkten, ta det lugnt och mysa, jag hade hoppats på lite sol så man kan ut med kameran och fota. Började med trädgårdsarbetet förra helgen, räfsa mm, så även det är välbehövligt! Ljuvligt att va ute i friska luften och göra trädgården redo för våren. Denna påskkaka fikade vi med i helgen, en kaka jag bakat i många år, som lilla mormor brukade baka. 
 
Det kommer fler recept på bakverk under påsken så håll utkik:) annars kan ni kolla i kategorin ”Påsk” så hittar ni säkert nåt gott... 
 
Ha en mysig ”lillilördag” 💛 
 
 
200 g smör
3 ägg
3 dl socker
3/4 dl sötmandel
10-12 bittermandel 
2 dl mjöl
 
Smörj, bröa en rund form, 
smält smör, vispa ägg och socker riktigt poröst. Vänd ner mjölet och mandeln och det avsvalnade smöret. (Jag använder bittermandelolja ist)
Grädda 175 grader 40 min. 
 
Glasyr;
florsocker
Par msk vatten
rosa karamellfärg, 
 
rör ihop till glasyren, bred på kakan när den svalnat. Garnera med påskägg.