Fröknäcke

 
Har precis pratat med dottern som befinner sig på Kos i Grekland, jisses vad avis jag är ;) hon har ringt nästan varje kväll sen dem kom dit, trots att vi inte sagt något. Härligt när de hör av sig:)) Så  mammahjärtat kan andas ut, hihi... Dem har det sååå skönt och bra där, hon hade sååå mycket att berätta om.
 
Detta fröknäcke är så gott, sonens favvis så halva plåten brukar gå åt till en fika :)
 
2 dl vetemjöl 
1 dl sesamfrön 
1 dl solrosfrön 
0.5 dl linfrö
2dl vatten
2 msk olja
Flingsalt 
 
Blanda alla torra ingredienser, rör ned vatten och olja. Degen ska vara lös. Bred ut på bakpapper på en plåt och grädda 50-55 min. tills gyllene färg. Låt stå kvar i ugnen på eftervärme ca 15 min. Tag ut och bryt i bitar. 
Gott som det är eller med smör & ost på.
 

juligt knäckebröd

1/5 lit vatten 
ca 4dl vetemjöl 
ca 4dl grahamsmjöl 
ca 4 dl dinkelmjöl
2.5 tsk honung 
2 tsk salt 
150g jäst
1tsk bikarbonat 
1. Sätt ugn på 230° 
2. Blanda alla ingredienser under 4 - 6min. 
3. Kavla ut så tunt som möjligt. Hålkakor. Pensla med vatten strö ev kardemumma på och lite havregryn. Nagga med gaffel grädda till fin färg.