Krabbelurer

 
Hej på er! 
 
Nu var det länge sen jag kikade in här, hur är det med er? det har varit mycket jobb och annat uppbokat med spontanmiddag, fikaträffar och fix i trädgården mm.
 
41/2 dl mjöl 
2 tsk bakpulver 
1 msk vaniljsocker 
11/2 dl mjölk 
11/2 dl socker 
2 ägg
 
Rullas i socker.
 
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker. Vispa ägg och socker, tillsätt det och mjölken, vispa samman. 
Grädda  till lagom krabbelurer till lagom färg. 
Servera med vispad grädde, nutella, färska hallon, färska blåbär. 
 
Detta är så gott till helgfrukosten att skämma bort familjen med ♡ 
 

Piroger med ost/skinkfyllning

 
Sportlov....
Hur glada blir inte kidsen om vi packa  picknickkorgen med dessa piroger som jag brukar variera med ost/skinkfyllning el köttfärsfyllning. Dessa brukar sonen gilla:)) 
 
 
Deg:
50 g jäst 
5 dl mjölk 
11/5 tsk salt 
1 nypa socker 
13 dl Vetemjöl 
 
Fyllning: ost/rökt skinka 
 
Smula jästen, ljumma mjölken till 37 ° Rör ned mjölken med salt, socker, mjölet. Arbeta ihop till en deg, låt jäsa 45 min. Kavla ut, ta ut rundlar, lägg på skinka, riven ost el lite oregano. Vik över, "limma ihop med ägg" låt jäsa 30 min.  Pensla och grädda 225° 12-15 min. 
 
 

Pannkakamuffins

 
Pannkaksmuffins....
Detta är ett perfekt  och gott mellanmål/fika på helgen.
 
21/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver 
1 nypa salt 
3 msk socker 
21/2 dl mjölk 
1 ägg 
2 msk smör 
 
Blanda mjöl, bakpulver, salt, socker.  Rör i ägg, och smör.  Grädda i 200 ° 10 min
 
Servera med sylt och lättvispad grädde till.