Festlig glasstårta

 
Åhhh vi har varit på bröllop i helgen, är alldeles i extas så fina de var!! så lyckat, så vackert, så mycket kärlek, så roligt och vilken härlig fest:))) 
 
75 g smör
200 g krossade kex chockait chip cookies 
1 dl kokos
1 msk råsocker 
 
chokladfyllning mörk:
150 g mörk choklad
1 dl grädde 
 
Ljus chokladfyllning: 
3 ägg
1 1/4 dl socker
200 g philadelfia 
3 dl vispgrädde 
 
Garnering: bär 
el vad man önskar, nobless tex.
 
Smält smör, blanda i kex, kokos, råsocker, blanda. tryck ut i form, ställ kallt. 
 
Koka upp grädden, smält choklad där i, låt svalna. 
 
Separera äggulor, äggvitor. 
Vispa äggulor och socker, rör i philadelfia. Vispa grädde, rör ned. Vispa äggvitor vänd ner. Varva mörk/ljus fyllning i formen. Ställ i frys minst 4 Tim, vid servering låt tina 30 min minst. 
 Dekorera med färska bär mm. 
 
Lycka till! ~ hoppas ni provar denna för den är superläcker:)) 
 

Borgholm

 
Ja, vi åkte från Färjestaden till Borgholm, som snabbt blev en favorit:) vi startade dagen med frukost på Dockside, Såå gott! 
 
Soliga dagar varje dag, bara det gör att man får en toppensemester:) även hit  kom lite båtvänner från Färjestaden  som vi tillbringade dagen med i solen, kvällar med spel, god mat mm. 
 
Varför blev Borgholm en favorit, kanske någon undrar, jo  
MUSIKEN... fyra kvällar i rad var vi på AW med bla. Max Volyme som spelade mkt Avicii, bl.a Rydell & Quick grymt bra!! Även senare på kvällen gick vi till Strand för att lyssna på musik, dansade och tog en god drink, 
blir så himla glad av musik, blir ni?? 
 
 
 
 
En morgon vaknade jag tididigt, tog kameran och gick en morgonpromenad, hann fånga några fina bilder, som vi sparar i minnet tillhöstkvällarna. 
 
 
mycket glass har det blivit i sommar,denna goda glassen som fått pris ”ölandsglass” fanns i många goda smaker 
 
en av favoriterna blev mojjitoglass, proseccoglass och vattenmelon, mmm... 
 
 

Tårta med italiensk maräng

 
Denna tårta tog jag från ”baka med Frida” hade den på sonens födelsedag, god men endel tyckte den blev lite för söt...., här kmr receptet iaf.
 
vaniljbotten till tårtbotten (finns flera recept bland mina andra tårtor i kategori; tårtor) ev. dubbel sats om man vill ha en hög tårta. 
 
fyllning; lemoncurd 
vispgrädde 
färska skivade jordgubbar
 
Garnering: italiensk maräng spritsas och bränns av. 
 
Dela tårtbotten och fyll med lemoncurd, grädde och jordgubbr emellan. 
 
Så himla enkel att baka, när man blir många dessutom:) 
 
Här har vi tagit det lilla lugna idag, efter en hejdundrande fest igår, vilken galen fest det blev med utklädnad, mingel, värdparet tom. lurade iväg oss med buss och det blev massa lekar, mingel med tilltugg på olika platser som avslutade med fest någon heeel annanstans än vi räknat med, god mat, trevligt sällskap, superbra musik a la 80-tal efter önskemål, goda drinkar av en superduktig bartender,
 
jaaa kvällen kunde inte blivit  bättre:)))