Kärleksmumssnittar

 
100 g smör
1 1/2 dl socker 
2,5 dl mjöl 
2 msk kakao 
2 tsk vanilj 
0,5 tsk bakpulver 
 
Kärleksmumsglasyr:
75 g smör
1/5 dl starkt kallt kaffe 
0,5 dl kakao
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker 
kokos 
 
rör smör och socker smidigt, rör ned övriga ingr. Rulla ut 3 längder. Pensla med ägg Grädda 175grader 12-15 min.
 
Glasyren: smält smör, Blanda övriga ingridienser. Häll på kakorna + kokos. Låt svalna, skär snitt. Ställ kallt. 
 
Dessa snittar är så enkla att baka, mycket goda:) idag har jag varit på språng med dottern i Skåne, trevlig Roadtrip! 

Cheescakerutor

 
Äntligen Fredag! ska bli härligt med helg, denna veckan har varit intensiv...., Kräftskiva väntas i helgen och endel annat kul, men vi börjar helgen med en lugn hemmakväll, fisksoppa ska lagas sen blir det slapp i soffan resten av kvällen. 
 
25-26 bitar 175 grader 
 
130 g smör
400 g chocolste chip cookies
2 msk kakao 
 
Fyllning:
4 gelatinblad
1 1/2 dl starkt kaffe
3 dl vispgrädde 
1 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker 
2 dl florsocker 
600 g färskost 
1/2 dl créme fraiche 
garnering:
riven mörk choklad, strössel el chokladsås 
 
Smält smör, krossa kakor till smulor, blanda smulor smör, kakao, lägg i smal, avlång form, tryck till. 30x22 cm. 
Grädda mitten 10 min. Låt svalna, ställ i frysen 
 
fyllning: blötlägg gelatin kallt vatten 5 min ta upp gelatinet, krama ur, smält med kaffe på svag värme. 
 
Vispa grädden, vispa ägg vanilj, florsocker, färskost slätt.  Rör i créme fraiche och bänd mer grädden. + kaffet. Om man vill byta ut kaffet tex mot lime, krossade bär el dajm går det lika bra. 
 
Häll smeten i formen, ställ i frysen Ca 4 Tim minst. 
 
Garnering: riven choklad el vad man gillar. 
 

Chokladhavreformar

 
150g smör
1,5 dl socker
1 ägg 
3 dl havregryn
1 dl kokos 
150 g  choklad mörk el ljus  (jag tog 100g ljus choklad+ 1 dubbeldajm) 
 
Smält smöret, rör ned alla ingrideienser, även hackad choklad. Jag fuskade och tog dajm + mjölkchoklad ist. Klicka ut i ca 14 aluminiumformar. Grädda 175 grader ca 15 minuter. Låt svalna, ställ i kylen. 
 
perfekt ”släng-ihop-kakor” som jag fått recept av min vän faktiskt, som också gillar bakning och (bloggar på systrarnas drömmar)