Pepparkakspaj

 
2 dl havregryn 
2 dl socker 
1 1/5 mjöl
1/5 tsk bakpulver 
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk ingefära 
100 g smör
1/5 dl grädde
1/5 dl sirap 
 
4-5 äoplen
1 msk smör
2 msk socker
1 dl lingon
 
skala tärna äpplen, smält i smöret tills de mjuknar med socker. lägg i form med lingon på. smällt smöret med grädden och sirapen. Blanda torra ingr. Blanda med smöret-grädden. Klicka ut, grädda 175 g 30 min.  Servera med glass till ljummen.... 
 
Denna pepparkakspajen var supergod, jag som älskar pepparkakor;) 
passar bra till adventsfikat el glöggmingel. Man kan ju även göra den i små pottionsformar om msn vill... 
 
Har en ledig helg, underbart! Baka saffransbullar, utefix i trädgården, julmarknad med dottern och pubkväll hos goda vänner står i agendan denna helg:)) 
 
ha det gott vänner~ H 
 

Sega mintkakor

 
Godmorgon vänner! 
Hoppas ni mår bra, trots förkylningstider, igår var jag på Mios kundkväll och hittade så fina fynd:)  idag är det jobb och träning inplanerat, sen ska vi hinna fira svärfar ikväll, 
 
2 äggvitor
2 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk marsan
100 g marabou choklad med Marianne - smak (mint) el om man vill byta ut mot marabou lakrits, dajm, japp mm. beror på vad man gillar;) 
 
Vispa äggvitor och florsocker 3-4 min, sikta ned kakao och marsan. Hacka chokladen i småbitar, vänd i. Klicka ut 12 större kakor på plåt. Grädda 12 min 175 grader, de blir lite segmjuk maräng, supergoda:) 
 

Frusen lingonpaj

 
 
En snabbgjord kaka som ligger i frysen och väntar, ta upp den 20 min innan servering.... 
 
Botten:
100 g smält smör 
12 digestive
2 msk råsocker
 
Fyllning:
125 g vit choklad 
200 g färskost
1 pkt färdigköpt vaniljsås tex ”milda”
 
Smält smör, blanda med krossade kex och råsocker. Häll ut i form. Grädda 12 min 175 g. 
 
Fyllning: smält chokladen försiktigt så den inte blir grynig. Vispa ihop philadelfia och vaniljvisp, rör i chokladen. Häll i formen. Ställ i frysen 6 Tim, garnera med lingon. Mums! 
 
Ha en fin dag ~ H