Limepannacotta, kola och färska jordgubbar
Hej på er!
Hoppas er helg har varit den bästa:) här kommer receptet på pannacottan från studenten, jag gjorde den i mindre snapsglas 12 cl som jag fyllde till hälften och toppade med jordgubbar. Av denna satsen fick jag ca 20 mindre snapsglas. Perfekt om man blir många, jag kompletterade dessa till tårtbuffen. Annars brukar jag göra halva denna satsen som blir ca 5-6 vanliga glas.
8dl vispgrädde
2dl socker
2 vaniljstång
4 gelatinblad
Saften av 1 lime
Karamelliserad mjölk i botten.
Toppas med jordgubbar & riven lime
Lägg gelatinblad i kallt vatten 5 min. Häll grädde och socker i en kastrull. Skrapa ur fröna ur vaniljstången, och låt vaniljstången koka med. Låt koka upp på svag värme, dra bort grytan, lyft upp vaniljstången.krama ur gelatinblad en och blanda ner i grädden. Vispa så det inte blir några klumpar. Pressa i lite limesaft från en lime.
Lägg en klick karamelliserad mjölk i botten på glasen, häll på pannacottan. Ställ in i kylen. Låt stelna 3-4 tim. Vid servering: toppa med färska jordgubbar och riv lime på.
En fräch och god somrig dessert. Lycka till ☆
Jisses så gott, skriver av receptet direkt! :)