Bountymuffins
125 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
2 st ägg
2 dl mjölk eller grädde (eller blandat)
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm salt
0,5 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
Ev. 150 gram hackad ljus choklad.
Fyllning:
0,5 burk sötad kondenserad mjölk
100 gram kokos
Sätt ugnen på 200 gr. ta fram en muffinsplåt med 12 formar.. vispa socker och smör. Tillsätt äggen ett i taget, och vispa ordeäntligt.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och sikta ner i smeten varvat med mjölken/grädden.
Blanda försiktigt tills det inte finns några klumpar. Rör sist ner den ev. hackad chokladen. Se hela tiden till att röra förskutigt.
klicka ut smet i formarna.
blanda kondenserad mjölk med kokos i en skål, klicka på smetet i muffinsen. Sen muffinssmet överst.
grädda 18-20 min
FIKA & NJUT