Flädersirap
Hej vänner!
Helgen på intågande, hur har ni det? Är det semestertider för er del? Jag räknar ner varje dag... haha... nu har jag endast TVÅ arbetsdagar kvar:)) behöver jag säg att jag längtar? Vi åkte till Hasslö ikv med båten, helgen blir chill med vänner, båtliv, god mat, festival och imorgon är min barnfomsfavorit på scen bl.a Per Gessle:)) ska bli galet kul!!
Häromdagen gjorde jag denna flädersirap som ska höja smaken på glass & drinkar bl.a
1 lit
15 klasar fläderblommor
1/2 lit vatten
1 kg socker
2 citroner
1 vaniljstång
Koka vatten och socker till en sockerlag, låt koka 5 min. Tvätta citroner, riv ner skalet i lagen. Pressa ner saften, dela vaniljstång skrapa ur fröna, lägg ner vaniljfrön och blomklasar i lagen, Låt koka på medelvärme q0 -20 min Tänk på att inte rörande mkt i sirapen, då den kan sockra sig, var försiktig! Ps. Ju längre den kokar desto tjockare blir den. Låt svalna, lägg på lock och låt gärna stå över natten sen silas. Sila på flaskor, häll inte för fullt så kan man frysa den.
