Bountybollar med center

 
En vecka kvar till julafton, lite mer julkänslan tack :) men vi var på fin Lucia konser i helgen, så vackert💫 
idag har började jag morgonen hos min flicka, på brunch. 
sen ringde vi sonen som befinner sig på resa och pratade, härligt att höra att de har det gott i värmen❤️

 
Bountybollar med inbakad center,....
mmmm säger jag bara ;) 
 

Fyllning:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 krm salt
1 påse kokosflingor (200 g)

Garnering:
200 g ljus blockchoklad

Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar , fyll med en center (choklad) och lägg på en skärbräda. Ställ i frysen ca 30 min. Smält mörk choklad, doppa de i. 
Lägg gärna i formar, med något fint strössel på.