Godaste vörtbrödet



Brukar alltid baka samma vörtbröd år efter en gammal dams  recept, men i år gjorde jag denna ist. ett vörtbröd som var mkt ssftigare och hållbarare. 

2 bröd: 
50 g smör 
2 porter a' 33cl 
1 dl julmust 
50 g jäst 
1 dl mörk sirap 
1 tsk nejlikor 
1/2 tsk ingefära 
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk fänkålsfrön ev?
1 tsk salt 
13 dl rågsikt
5 dl vetemjöl 
1 dl russin 
 
smält smör, rör med porter, julmust 37 g rör i sirap och övrigt. Låt jäsa 40 min, lägg det på plåt 2 limpor, jäs 30 min till. Grädda 200 grader 40 min pensla med vatten par omgångar under gräddnig.