Citronpannacotta med lemoncurd & bär
Hej där,
Hoppas helgen varit bra. Här har vi haft en riktigt trädgårdshelg, har hunnit sååå mycket! Tvättat, målat altangolv,tvättat möbler, rensat rabatter, klippt buskar mm. Så fint att få lite ordning ;)
Igår ringde sonen från Thailand, han är där med kompisar och ska resa runt, de har redan hunnit vara på tre olika ställen. Vilken upplevelse och kul för dem. De stortrivs :))
Här är en pannacotta i citronsmak, passar väl bra till påsk....
5 dl vispgrädde
2 1/2 gelatinblad
2-3 msk socker el rörsocker
Saft+skal från 1 citron
ev. gul karamellfärg
Topping; lemoncurd
Färska blåbär
Koka upp grädden med sockret. Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min. Ta kastrullen från värmen, rör ned saft och rivet skal från citronen. Kramaur gelatinet, vispa ned i pannacottan. Ställ i kylen 3-4 tim.
Värm lemoncurd försiktigt, skedar den på pannacottan när den stelnat. Låt stelna igen, toppa med bär.
O M G va snyggt!!!