Key lime pie
Hej vänner!
Har haft min lediga dag i dag, och det är alltid lika fullt upp :) dessa små söta bakverken hade vi till helgfikat, med smak av lime. De är både lätta att göra, och de är supergoda, tom. min sambo som säger att han inte gillar lime el citron tyckte de var goda!! kan vara passande till påsk om ni vill testa.... varför inte garnera med några godisägg istället ;) Ps. det går bra att frysa dem, perfekt om man vill förberada innan, bara att ta fram och klicka på lite grädde.
Vi hörs imorgon igen :)
150 g digestivekex
125 g smör
mixa kex fint, smält smör, blanda med kexen. häll ut i formar, jag placerade dem i ett muffinsbleck. Grädda 175g 8 min.
5 äggulor
1 burk kondenserad mjölk
1 dl limesaft
Vispa äggulor, vispa ner den kondenserade mjölken. och lime. Häll fyllningen på kexbotten. Grädda 15 min. Låt svalna. Ställ kallt 3 tim. Toppa med spritsad grädde och en limeskiva vid servering.
Mums! :D