Stars in Life

 

Ja,  det har verkligen varit en energigivande helg!! För det första har det varit underbart väder, med sol och frisk kall luft, långpromenader, vi var på språng i Fredags, och Lördag & Söndag har vi mest hängt hemma:) fått mycket fixat och haft myskvällar. 

Jag gjorde dessa Glassmaränger när några vänner kom hit i helgen. Fick dem hos min fina vän Nettan i våras, hon är utbildad konditor, hon bakar alltid så gott! och sen dess har jag tänkt baka de länge men inte blivit av. Fick något liknande även på nyår, de smakade nästan likadant ;) I marängen gömmer sig en god glass....

 

3 äggvitor 

2 dl socker 

2 msk kakao 

 

Vispa äggvitor och 2 dl av sockret till tjock maräng. Sikta ner kakao och resten av sockret, fortsätt vispa tills fluffigt. Lägg 6 stora el 12 mindre formar i en muffinsplåt. Lägg i smeten 3/4 med smet. Grädda 150° ca 45 min. (De stora el 30 min de små) Låt marängerna svalna, lyft av toppen.

 

Glassfyllning: 

3 äggulor 

3 msk vaniljsocker 

2 msk socker 

3 dl vispgrädde 

 

Vispa äggulor, vaniljsocker,  socker poröst. Vispa grädden ganska hårt. Rör ned i fyllningen. 

Fyll marängerna med glassmet. Frys de över natten. Tag fram några minuter innan och sikta kakao på (el florsocker) servera med grädde och bär till. Det blir en härligt mjukseg maräng som ska "spricka upptill" så enkelt & gott!!