Smultron på strå & Hallonkaka
SOMMAR~SMULTRON
Sommar för mej är smultron på strå...... sol, värme, salta bad, vänner, ljumma sommarkvällar, grillat, slappa, mysa, och fika såklart:))
Denna superlätta Hallonkakan bakas på 15 min, medans du packarbadväskan. Den är härligt frasig med sega kanter. Jag bakade den och bjöd våra vänner på här ute till havs....
Ca 6-8 bitar.
1 ägg
11/5 dl socker
11/5 dl vetemjöl
50g smör
Garnering: Hallon + vispad grädde till.
Sätt ugn 180°Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret, Vänd i mjölet och smöret. Lägg ett bakpapper i en avlång form, häll i smeten. Tryck ner frysta hallon och grädda i 40 min. Servera med lättvispad grädde till. Svep om bakpapperet (om det blir något över) så behålls den frasiga, sega ytan.
åhh, minns att jag försökte göra såna smultron strå när jag var yngre, bara för att pippi gjorde det
men jag lyckades aldrig, dem bara gick sönder haha