Stars in Life

Söndag morgon! 

Hoppas ni vaknat pigga och utvilade, laddade för en ny vecka:) denna glassen gjorde jag nu i veckan som mina grabbar därhemma kunde fika med i helgen när jag är på jobbet. Denna måste ni prova, den är sååå god:)) misstänker att det är krokanten som "gör hela glassen" en blandning mellan kola, krokant Mmmm.....

Ps.  Ni glömmer väl inte bort Hälsotemat nu i veckan Månd - Torsd. Det kommer lite tips här på mellanmål mm. på bloggen... 

5dl vispgrädde 

1 burk kondenserad mjölk 

200 g nougat 

1 burk karamelliserad mjölk

Krokant 

Ev. hackad choklad 

 

Krokant: 200 g mandel 

2 dl florsocker 

 

Garnering: björnbär & citronmeliss 

 

Glassen: vispa grädden tills den blir "toppig" 

Rör i en burk kondenserad mjölk. Smält nougat över vattenbad. Rör i nougaten bland grädden, blanda. Häll smeten i en form. Ställ formen i frysen 45 min. Annars lägger sig krokant och kolan på botten. Ta ut formen och  rör i den karamelliserad mjölken och krokanten. (Om man vill kan man hyvla lite hackad choklad över. Jag skippade det, tycker det ör så mycket gosaker i glassen ändå så det behövs inte. Frys igen ca 4 timmar.

 

Krokant: skålla mandeln,  låt torka. Häll den och florsocker i en stekpanna låt smälta tills det blir karamelliserat. Dra bort, häll på ett bakpapper, låt svalna. Lägg den i en hacker och hacka den till lagom bitar. 

 

 

Mmm, servera den i ett glas med björnbär och citronmeliss.