Annorlunda nötkaka
Denna lite annorlunda sockerkaka med god fyllning hör julen till här hemma, har bakat den i många år... det är min sambons favvis vad gäller sockerkaka:)
Sätt ugn 175°
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
6 bittermandlar
6 sötmandlar
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
21/5 dl gräddfil
Fyllning: 3 msk smör
11/5 dl farinsocker
2 tsk kanel
2 msk mjöl
11/5 dl hasselnötter
Rör smör o socker poröst. Tillsätt äggen. Blanda mjöl bakpulver salt o mandel - rör i. Rör i blandningen omväxlande med gräddfilen. Smält smör till fyllningen blanda farin kanel mjöl o matfett. Hacka nötterna rör i, det ska bli smulig massa. Bred hälften av smeten i en sockerkakdform. Lägg på fyllningen i mitten och häll på resten av smeten. Grädda nedre ugn 45-50 min. Låt svalna innan provsmakning:)