Rabarberdröm med toscatäcke
Alltså denna var så god med sin knäckiga yta:)
M.U.M.S säger jag bara...
150 g smör
4 dl mjöl
1/5 krm salt
1/5 fl florsocker
1ägg
1/5 msk vatten
nyp ihop ingredienser och blanda i ägg och vattnet hastigt, lägg i kylen inplastad 30-60 min så den får vila. Kavla ut degen, lägg i löstagbar form, en bit upp på kanten. Sätt aluminiumfolie där. Grädda 175g 10 min.
fyllning:
500 g rabarber
400 g hallon frysta går bra
4 msk potatismjöl
1/5 dl socker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk vaniljsocker
Blanda rabarber och hallon, blanda i övriga ingr. Lägg i formen, grädda 25 min till.
Toscatäcke:
300 g smör
2 dl socker
6 msk mjöl
4 msk mjölk
200 g mandelspån
Smält smör i en gryta , blanda i socker mjölk. Rör ned mjöl,mandel låt puttra 1 min, häll knäckiga toscan på fyllningen grädda 10-15 min till. Låt svalna, ta bort ringen,
Servera med Vaniljglass el vaniljsås.
