Stars in Life

 

Denna segmjuka blåbärskaka med frasig kant är perfekt sommarfika till stranden. Lättbakad och god dessutom. Gärna klick grädde el vaniljglass till! 

 

2 ägg 

2 1/2 dl socker 

2 1/4 dl mjöl 

0,5 tsk bakpulver 

2 tsk vanilj 

 

Fyllning: 

1 1/2 dl blåbär 

2 msk socker 

1 msk potatismjöl 

 

Garnering: 

flagad sötmandel 

75 g smör kallt 

Florsocker 

 

Ugn 180 g 

vispa ägg socker pösigt, sikta ned torra Ingrid. Smörj en form, 24 cm häll i smeten, strö på blåbären blandat med potatismjöl mm. mandel och hyvlat smör på. grädda 30-  40 min mitt i ugnen. Håll koll, när den svalnat sikta florsocker på. 

 

Hoppas ni njuter av solen som vi gör!