Stars in Life

 

Äntligen Fredag! ska bli härligt med helg, denna veckan har varit intensiv...., Kräftskiva väntas i helgen och endel annat kul, men vi börjar helgen med en lugn hemmakväll, fisksoppa ska lagas sen blir det slapp i soffan resten av kvällen. 

 

25-26 bitar 175 grader 

 

130 g smör

400 g chocolste chip cookies

2 msk kakao 

 

Fyllning:

4 gelatinblad

1 1/2 dl starkt kaffe

3 dl vispgrädde 

1 ägg

1 1/2 msk vaniljsocker 

2 dl florsocker 

600 g färskost 

1/2 dl créme fraiche 

garnering:

riven mörk choklad, strössel el chokladsås 

 

Smält smör, krossa kakor till smulor, blanda smulor smör, kakao, lägg i smal, avlång form, tryck till. 30x22 cm. 

Grädda mitten 10 min. Låt svalna, ställ i frysen 

 

fyllning: blötlägg gelatin kallt vatten 5 min ta upp gelatinet, krama ur, smält med kaffe på svag värme. 

 

Vispa grädden, vispa ägg vanilj, florsocker, färskost slätt.  Rör i créme fraiche och bänd mer grädden. + kaffet. Om man vill byta ut kaffet tex mot lime, krossade bär el dajm går det lika bra. 

 

Häll smeten i formen, ställ i frysen Ca 4 Tim minst. 

 

Garnering: riven choklad el vad man gillar.