Stars in Life

 

Ni får ursäkta den dåliga bilden på tårtan men så kan det bli när man ha bråttom med tårtleverans:) hihi...

 

Tårtbotten -en hög som man kan dela i två bottnar minst. 

 

4 portioner

Pasionfruktsmousse:

3 passionsfrukt 

3 dl vispgrädde

2 msk socker 

 

gröp ur passionsfrukt, häll i gryta med socker låt koka några minuter, ställ sen i kyl några timmar. Vispa grädden, blanda med passionsfrukt. 

 

Dela tårtbotten i två delar och fyll tårtan med passionsfuktsmousse på bägge lagren. El fyll med grädde på ena lagret för den som gillar det. 

 

Kolasmörkräm:

400 g riktigt smör

2 dl florsocker

0,5 tsk salt

1 burk karamelliserad mjölk

0,5 dl kokande vatten 

 

Vispa ihop smör, socker, salt, vispa ner karameliserad mjölk. Vispa ihop till en följsam, slät kräm. Ställ kallt en stund el par timmar. Garnera tårtan runt om, räcker till en tårta ca 24 diam. Dekorera med färska hallon citronmeliss. 

 

Lycka till! ~ Ha en fin dag!