Stars in Life

 

Tårtbotten: 

4 ägg

4 koppar socker 1 kopp=11/5dl) 

4 koppar mjöl

4 tsk bakpulver 

4 tsk vaniljsocker 

150 g smält magarin

2 koppar uppvärmd mjölk

 

vispa ägg socker pösigt. Smält smör, låt svalna lite, sikta ned mjölet sen mjölken, smöret. Grädda i smord brödad form 175 grader 35-40 min 

 

Tårtfyllning 1 

rabarberkompott;

koka upp

1/5 liter skalad och delad i bitar rabarber med 0,5 dl vatten, 1 1/5 dl socker, 1 msk vaniljpaste (på tub) el 1vaniljstång Fröna och stången. Koka 10 min, låt kallna.  

 

Tårtfyllning 2 

glasskräm = vaniljkräm blandat med hårt vispad 40% grädde. 

 

Tårtfyllning 3 

jordgubbsmousse (här fuskade jag och tog färdig mousse på påse. 

 

Garnering: hallonpannacotta:

5 dl vispgrädde

3 msk socker 

3 gelatinblad i kallt vatten 5 min 

11/5 -2 dl hallon 

 

koka upp grädde med socker, lägg gelatin i kallt vatten och krama ur det, vispa i det i grädden. Koka upp hallon lite socker till mosat sönder, sila och rör ned i grädden. ställ i kylen att stelna till dagen efter. 

 

Dekorera tårtan med rabarberkompott på 1-2 lager + skivade jordgubbar.

Glass kräm på 1-2 lager 

jordgubbsmousse på ett lager 

spritsa hallonpannacotta överst och spritsa grädde. 

 

Jag delade botten så det blev fem lager emellan + översta att garnera. 

Man kan göra 11/5 sats på tårtbotten om man vill ha den högre. 

 

Lycka till!!