Stars in Life

 

Hej där! Sista kalaset var för mannen och då bakade jag denna tårtan, visst ser den läcker ut.... 

inte såhimla svår heller faktiskt, 

 

Digestivekexbotten:  

1 pkt digestivekex

ca 100- 150 g smält smör

 

smält smör, krossa digestivekex, tryck ut i form, ställ kallt en stund. 

 

Pannacotta: 

7 dl vispgrädde

3/4 dl socker el muscvardosocker

6 gelatinblad

200-300 g mjölkchoklad (ev med nötter i)

1 vaniljstång

 

Hallonfyllning:

500 g hallon

5-6 gelatinblad

2-3 dl vatten

1 tsk socker

2 tsk vaniljpulver

 

Pannacottan: 

lägg gelatin i kallt vatten 5 min. koka upp grädde med socker och urskrapad vanilj, smält chokladen i vattenbad och rör ned i grädden, krama ur gelatin och vispa dem i grädden. häll på botten och ställ den i kylen 3-4 timmar. 

 

Hallonrand: Lägg gelatin i kallt vatten 5 min. Koka upp hallon, häll i vatten och socker, vanilj koka en stund till sås. Ta av från plattan, blanda i gelatinet lite i taget, låt svalna, man får vara försiktig så inte pannacottan förstörs när man häller på hallonen, så VIKTIGT att den svalnar av. Ställ i kylen ca 3-4 timmar till el över natten. 

 

Dag 2, gör en likadan sats pannacotta fast med bara vaniljsmak och häll på hallonranden ( tårtan) 

Låt stå kallt 3-4 tim igen. 

 

Garnera, jag garnerade med hallon, pärlor, citronmilisse, nougatvirvla, låt fantasin flöda ;) haha.... 

 

Ha en finfin dag!