Mangotårta med nougatvirvlar
Hej fina ni!
Sitter i bilen påväg till en helg i Göteborg, ska bli såååå mysigt och en stooor sol ser det ut att bli i helgen. Helgen blir shopping, god mat på uteresturanger, Göteborgsvarvet imorgon, undrar hur det ska gå?!.... träningen har inte varit helt lätt med mitt onda knä, som nu är bättre, men hoppas att jag kommer i mål;)
Det är en liten kick trots allt....
Sen hoppas jag på Ullared på hemvägen, tror ni jag kan locka med mannen dit? :))
Denna tårtan bakade jag till Morgan på födelsedagen ♡
Botten:
3 äggvitor
1 1/2 dl socker
2 krm citron
Chokladkrräm;
1 1/2 dl vispgrädde
150 g mörk choklad
Mangomousse ;
3 gelatinblad
350 g mango
1/2 dl florsocker
2 msk lime saften
2 1/2 dl grädde
125° Vispa äggvitor och citronjouice poröst. Vänd i socker lite i sänder, vispa ordentligt. Lägg ett bakpapper i löstagbar form. Häll i smeten. Grädda 1- 11/2 timme stäng av ugnen och låt den stå kvar i ugnen.
Koka upp grädde, lägg i chokladen som får smälta, låt svalna, lägg krämen på marängen. Ställ i frysen att stelna.
Lägg gelatinblad I kallt vatten 5 min. Mixa mango, blanda med florsocker och citron. Vispa grädden. Låt gelatin smälta med 2 msk vatten + 2 msk mango, rör med detta i mango purén. Vänd i grädden.
Häll på tårtan, ställ I frysen par timmar minst. Tag fram 30 min innan fikat. Jag garanterade med nougatvirvlar (som man hyvlar) och ätbara penséer.
Kom gärna med tips på bra, mysiga resturanger i Göteborg:) & glöm inte hålla tummarna för mej imorgon på G-varvet, kan behövas....
Trevlig helg ♡
Men så gott