Stars in Life

 

Äpplet dag....

var det igår och då passade jag på att göra denna pajen med äpple, vi sa att det blir årets sista fika på altanen kanske för denna sommaren. 

 

Cookiebotten;

31/2 dl mjöl 

1/2 tsk bakpulver 

1/4 tsk salt

115 g smör

1/2 dl socker 

1 dl farinsocker 

1 ägg 

150 g vit choklad 

 

Stekta äpple:

2 äpplen 

2 tsk citron 

1/2 dl farinsocker 

1/2 dl socker 

2 msk mjöl 

1/2 tsk kanel 

2 msk smör 

 

Salt kolasås: 

12 mjuka kolor  ako gräddkola 

1/2 dl grädde

1/2 tsk havssalt 

 

Cookie: sätt ugn 200° blanda mjöl,  bakpulver salt. Smält smör och blanda med socker och farinsocker.  När det svalnat tillsätt ägg, blanda. Rör ned mjölet. Vänd i hackad choklad. Lägg i smord pajform. Grädda ca 15 min. Låt svalna.  

 

Stekta äpple : 

Hacka äpplen i lagom stora bitar. Fräs i smör med citron tills de mjuknar, rör ned mjöl socker, farin och kanel. 

 

Salt kokasås:

Koka upp grädden,  låt klorna smälta i grädden. Strö i lite havssalt. 

 

Häll på de stekta äpplena på cookisen sen ringla på kolasåsen.  Servera med vaniljglass.  

 

Mmmmm :)))